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蔬菜機(jī)的日常注意事項(xiàng)與維護(hù)
更新時(shí)間:2015-10-23   點(diǎn)擊次數(shù):2697次
一. 蔬菜機(jī)的注意事項(xiàng):

    1、保持設(shè)備工作場(chǎng)所的通風(fēng)、干燥、潔凈,有利于設(shè)備的長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)及優(yōu)化工作環(huán)境條件;
 
  2、洗凈液過(guò)于骯臟時(shí)應(yīng)及時(shí)處理,定期清理清洗槽、貯液槽內(nèi)污垢,保持洗凈槽內(nèi)及外觀的潔凈,可提高洗凈槽的耐用性;
 
  3、電氣控制箱及設(shè)備通風(fēng)口遠(yuǎn)離水蒸汽、腐蝕性氣體、粉塵,定期用壓縮空氣清理附著的灰塵;
 
  4、定期測(cè)試清洗機(jī)的絕緣性能,對(duì)于易老化電氣組件定期檢查,檢查接地線(xiàn),確保設(shè)備良好接地此項(xiàng)目須由具有專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的電工進(jìn)行,;
 
  5、定期測(cè)試電源,確認(rèn)符合設(shè)備的電源電壓要求,避開(kāi)在過(guò)高或過(guò)低的不穩(wěn)定電源下長(zhǎng)期工作;
 
  6、帶有過(guò)濾裝置的設(shè)備,定期更換過(guò)濾芯;
 
  7、帶有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的,應(yīng)按要求定期加注黃油、機(jī)油等潤(rùn)滑劑,定期更換減速機(jī)齒輪油,確保運(yùn)動(dòng)機(jī)件在良好潤(rùn)滑條件下工作;
 
二.蔬菜機(jī)日常保養(yǎng):
 
  設(shè)備的日常保養(yǎng)以設(shè)備運(yùn)行管理科人員為主,操作工負(fù)責(zé)機(jī)器的清潔。設(shè)備運(yùn)行管理科人員要在上班前15分鐘檢查各班組中設(shè)備是否有故障,如有故障及時(shí)排除,實(shí)行日巡查制度,每日至少三次巡視各班組機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)狀況,并填寫(xiě)每日機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)日?qǐng)?bào)表。班前班后由操作工認(rèn)真檢查,擦拭設(shè)備各處設(shè)備經(jīng)常保持潤(rùn)滑、清潔。具體巡查內(nèi)容:
 
 ?。?)設(shè)備的完好性、部件、配件是否缺失。
 
 ?。?)啟動(dòng)設(shè)備后先進(jìn)行空轉(zhuǎn),確認(rèn)聲音正確、潤(rùn)滑良好,方可正常操作。
 
 ?。?)檢查螺絲,對(duì)螺絲進(jìn)行緊固處理,以防止在使用中脫落。
 
 ?。?)檢查安全防護(hù)裝置是否完整、安全、靈活、準(zhǔn)確、可靠。
 
 ?。?)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行潤(rùn)滑加油,檢查傳動(dòng)系統(tǒng)各操作手柄、電器開(kāi)關(guān)位置正確無(wú)松動(dòng),操作靈活可靠。
 
 ?。?)檢查各種管線(xiàn)、管件完好、無(wú)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。
 
  (7)清潔設(shè)備各部位,使設(shè)備內(nèi)外干凈,機(jī)器部件結(jié)合處無(wú)油污、銹跡、灰塵和雜物
 
  2、周保養(yǎng):由設(shè)備科人員負(fù)責(zé),對(duì)設(shè)備進(jìn)行局部解體和檢查,清洗所規(guī)定的部位,疏通油路,檢查線(xiàn)路
 
  (1)調(diào)整設(shè)備各部位配合間隙,緊固設(shè)備各個(gè)部位,檢查機(jī)器部件是否需要注油或添加潤(rùn)滑劑
 
 ?。?)保養(yǎng)后應(yīng)達(dá)到:外觀清潔,呈現(xiàn)本色,油路暢通,潤(rùn)滑良好,設(shè)備磨損減少,設(shè)備缺陷排除,事故隱患消滅,設(shè)備操作靈活,運(yùn)轉(zhuǎn)正常,保持完好狀態(tài)。
 
  3、月保養(yǎng):由設(shè)備科人員負(fù)責(zé),對(duì)設(shè)備進(jìn)行部分解體,檢查修理,更換和修復(fù)磨損件,局部恢復(fù)精度,潤(rùn)滑系統(tǒng)清洗,換油,氣、電系統(tǒng)檢查修理。保養(yǎng)后設(shè)備應(yīng)達(dá)到完好標(biāo)準(zhǔn),提高修理間隔期內(nèi)的設(shè)備完。
 
    設(shè)備事故的處理設(shè)備發(fā)生事故應(yīng)立即停止操作,保持現(xiàn)場(chǎng),由設(shè)備運(yùn)行管理科會(huì)同事故發(fā)生班組進(jìn)行原因調(diào)查,采取相應(yīng)的措施并妥善處理。設(shè)備運(yùn)行管理科在處理事故后將調(diào)查及處理的情況以書(shū)面報(bào)告的形式呈交公司主管領(lǐng)導(dǎo)。
 
蔬菜機(jī)設(shè)備管理考核指標(biāo):
 
  1、主要設(shè)備完好率每月要求達(dá)到95%以上。
 
  2、設(shè)備科利用率每月要求達(dá)到95%以上。
 
  3、設(shè)備故障停機(jī)率每月要求控制在1%以?xún)?nèi),即因設(shè)備故障停機(jī)每月不能超過(guò)一次。
 
  4、大修設(shè)備返修率要求控制在1%以?xún)?nèi)。
 
  5、設(shè)備外表面設(shè)施、設(shè)備器具及輔助用具除日常磨損外,完好率要求達(dá)到100%。
 
四.蔬菜機(jī)安全操作規(guī)程及職責(zé):
 
  1.檢查電源開(kāi)關(guān)是否正常使用。
 
  2.檢查堂內(nèi)是否有殘留物。
 
  3.檢查零件如裝刀槽內(nèi)的刀片是否有松動(dòng)等異常現(xiàn)象,如有應(yīng)立即式調(diào)。
 
  4.操作時(shí)要隨時(shí)注意,機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況,如聽(tīng)見(jiàn)聲音,看到速度等,有異?,F(xiàn)象要立即停機(jī)檢查或找維修修理。
 
  5.在操作時(shí),拿蔬菜的手要高于機(jī)器10厘米處松手,準(zhǔn)確投入投口。
 
  6.操作時(shí)不可猛加、多加料,以免造成機(jī)器損傷和原料漏掉浪費(fèi)。
 
  7.一次作業(yè)后用水沖凈堂內(nèi)的殘留物
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