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技術(shù)支持/ Technical Support
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香菇烘干生產(chǎn)線深受用戶歡迎,無可厚非!
更新時間:2018-10-10   點擊次數(shù):1413次
   香菇自古以來就有山珍的稱號,營養(yǎng)價值豐富,味道鮮美,是世界*二的食用菌。香菇的干制品有冬菇,花菇,厚菇與薄菇之分。香菇的生產(chǎn)與加工可以為公司帶來極大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,具有廣闊的市場前景。不過,由于現(xiàn)在的香菇烘干技術(shù)跟不上,導(dǎo)致香菇干制品色澤,香味,外形都存在缺陷,影響香菇的商品價值,香菇烘干生產(chǎn)線的出現(xiàn),解決的這一問題。
  1、傳統(tǒng)烘干箱。香菇烘干機(jī)的性能必須能滿足香菇烘干脫水的標(biāo)準(zhǔn),烘干空氣的溫度和流速能根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)節(jié),目前烘干箱是香菇主要的烘干設(shè)備,采摘以后的鮮菇要及時的在3-4小時之內(nèi)放進(jìn)烘干箱。根據(jù)香菇的大小厚薄、開傘與不開傘分類上篩,菌褶統(tǒng)一的排列整齊、均勻,再把質(zhì)量好的壞的,大的厚的放在不同的篩子層。
  2、自然晾曬。香菇在采摘的前兩天要停止噴水,并且要選擇晴朗的天氣,當(dāng)花菇、厚菇的菌膜部分破裂,大概有5-7分成熟,或者冬菇、薄菇菌膜已經(jīng)破裂,菌蓋沿還沒有*展開,有少許的內(nèi)卷,并且顏色由白色轉(zhuǎn)為褐色時采摘。用手握住香菇的根部,輕輕的拔起,采摘完以后,按照大小厚薄來分開晾曬,并且隨著太陽的移動來調(diào)節(jié)方向,3-4個晴天即可曬干。晾曬的時間越短,香菇的質(zhì)量就越好,此時香菇的含水量大約為20%,略高于香菇的標(biāo)準(zhǔn)含水量,并且,香菇經(jīng)過50度以上才能把香味烘干出來,因此,將香菇晾曬半干,再用熱風(fēng)強(qiáng)制脫水,是香菇制干比較經(jīng)濟(jì)有效的辦法。
  3、環(huán)保烘干機(jī)。香菇烘干機(jī)只用少量電能驅(qū)動,壓縮空氣升溫,節(jié)能、性能穩(wěn)定,升溫均勻、排濕效果好,烘干過程智能化操作,烘出來的香菇個頭飽滿、菇形圓整、收縮均勻、菇蓋為深褐色且色澤悅目,菇褶為乳白色,條紋清晰不倒,不帶有煙味焦味,深受市場消費者的喜愛,且能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。這里為大家介紹這款新型香菇專業(yè)烘干機(jī)的干燥工藝技術(shù)方法。
  相較而言,使用香菇烘干生產(chǎn)線比傳統(tǒng)烘干箱以及自然晾曬有著太多的優(yōu)勢,深受用戶歡迎也就無可厚非了!
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