油炸機(jī)是一種專用于食品以電、燃?xì)?、燃油、生物燃料等能源實現(xiàn)高溫油炸烹制的設(shè)備,該設(shè)備主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中，在食品加工中屬于常見的加工設(shè)備。
全自動系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)產(chǎn)品特性進(jìn)行定制設(shè)計，特點是可以專業(yè)性強(qiáng)效率高、連續(xù)自動化生產(chǎn)，節(jié)能、節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)和穩(wěn)定性更好。配套自動循環(huán)過濾、自動補(bǔ)油等系統(tǒng)可有效提高生產(chǎn)和降低成本；能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
產(chǎn)品特點：
1. 雙層網(wǎng)帶采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計確保在油炸過程中產(chǎn)品被全部壓倒油里能保證產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會產(chǎn)生上浮產(chǎn)品油炸不均勻的現(xiàn)象。
2. 刮渣網(wǎng)帶速度可變頻調(diào)速，可根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)掛著速度，刮渣端安裝接渣盒，能及時方便瀝油并清理殘渣。
3. 采用數(shù)字溫度控溫，溫差準(zhǔn)確度高，溫控高度300，并設(shè)計高度上限斷電功能，溫度超過設(shè)定溫度±2°斷電。
4. 網(wǎng)帶和支架可整體提升出鍋體，方便清洗和維護(hù)，同時采用鏈條式提升可以使其在提升過程中更加的穩(wěn)定。
5. 采用變頻調(diào)速電機(jī)，油炸時間可調(diào)，設(shè)備適用范圍廣，使用各種油炸工藝的食品油炸。
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