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全自動(dòng)油炸機(jī)突破傳統(tǒng)工藝,保香保色更保營(yíng)養(yǎng)
更新時(shí)間:2020-04-26   點(diǎn)擊次數(shù):1031次
  我們飲食文化博大精深,世界聞名,在行業(yè)的不斷發(fā)展和驅(qū)動(dòng)下,我們也始終在不斷創(chuàng)新,將傳統(tǒng)工藝和先進(jìn)科技緊密結(jié)合,創(chuàng)造出了新一代油炸神器--全自動(dòng)油炸機(jī)。它突破傳統(tǒng)工藝,保香保色更保營(yíng)養(yǎng)。
  使用油炸機(jī)可使溫度大大降低,縣油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也會(huì)降低,從而對(duì)油炸食品起到一個(gè)保色的作用。油炸食品保持原料本身的色澤很重要,讓消費(fèi)者看到后不會(huì)對(duì)食品的顏色反感,比如水果類的食品獼猴桃在油炸機(jī)中很容易發(fā)生顏色異常,若使用油炸機(jī),則可以保持其原有的綠色,使加工過的水果顏色不會(huì)有太大的改變。
 

全自動(dòng)油炸機(jī)

  但是對(duì)于一些遇油容易溶色的食品,在進(jìn)行全自動(dòng)油炸機(jī)加工時(shí)要先對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理,盡可能保持成品不變色,原料在密封狀態(tài)下被加熱,原料中的成份就不會(huì)輕易溶出,能夠很好的保持原料本身的色彩和香味,以水或水蒸汽與油接觸為主。
  在使用全自動(dòng)油炸機(jī)在使用一段時(shí)間后,需要對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng),保養(yǎng)呢有利于油炸設(shè)備的正常使用,再一個(gè)可以延長(zhǎng)油炸設(shè)備的使用壽命,那么我們?cè)撊绾尾僮髂兀?/div>
  1、加熱管使用一段時(shí)間表面會(huì)產(chǎn)生一些,應(yīng)及時(shí)清理,每月至少清理四次;
  2、及時(shí)清理油炸機(jī)表面的殘?jiān)?,殘?jiān)豢煞e累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲(chǔ)熱量引發(fā)火災(zāi)。
  3、斷電前必須向爐體內(nèi)加油,以免燒壞電熱管。
  
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